Erano gli anni Novanta quando Moetu Batle e David Passegand hanno fondato Inook nella regione montuosa francese del Bugey. Il loro scopo era quello di fornire racchette da neve pensate per gli amanti di questa attività che volessero cimentarsi su percorsi creati appositamente. Dovevano essere articoli realizzati con materiali di alta qualità e che si dimostrassero resistenti, ma dovevano essere anche esteticamente piacevoli. Grazie al rigore dei due fondatori che, prima di lanciare un modello sul mercato, lo sottopongono a vari test e collaudi per un periodo di almeno un anno, l'azienda oggi figura tra le migliori in Europa per la qualità dei suoi prodotti.
L'azienda garantisce resistenza, efficienza tecnica e semplicità di utilizzo per le proprie racchette da neve e, per avere la certezza di prodotti di alt qualità, vuole avere sotto controllo ogni fase della realizzazione, dal progetto fino alla commercializzazione. Per questo motivo tutta la produzione è concentrata entro i confini francesi, inoltre l'assemblaggio dei vari componenti avviene esclusivamente a mano.
Estremamente semplici da calzare, i prodotti Inook abbinano alla robustezza una grande leggerezza. Ciò è possibile perché la scelta dei polimeri con i quali realizzare le racchette avviene dopo un lungo processo di laboratorio. Qui si studiano le combinazioni che possono offrire dei materiali capaci di rendere facile la marcia e che siano particolarmente robusti.